Aurelia Rodriguez*

El Açaí
Foto: http://informacionde.info/acai-propiedades-y-
beneficios-de-la-fruta-de-la-amazonas-para-la-salud/

El açaí es una fruta cien por ciento brasileña cultivada principalmente en la región del Amazonas. Es un fruto típico de una palmera amazónica. Se siembra en tierra firme por presentar un gran tamaño y altura y la palmera recibe el nombre de açaizeiro . Se encuentra en estado silvestre y forma parte de la vegetación de las matas. De la palmera también se obtiene el palmito.

El açaí es conocido por su gran poder nutritivo. La fruta es consumida en todo el mundo en bebidas, licuados, en polvo y cápsulas. En Brasil es muy consumido en las costas y también está siendo exportado para todo el mundo, por ejemplo, Nueva York, París y Los Ángeles donde es consumido en los bares y gimnasios. Es muy utilizado por la gente de la Amazonia preparado en jugos, vinos, dulces, licores y helados; su color es púrpura, el jugo hecho con la pulpa es conocido como "vino del açai ". Hoy el estado que lidera la producción es Pará, con casi el noventa por ciento del mercado. El açaí no les agrada a todos pero a quienes les gusta les va a revelar sus beneficios para la salud.

*Estudiante brasileña de Español 3
CEPE-Polanco, UNAM, Ciudad de México

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