Alimentos y bebidas
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El vino libanés
Cuando pensamos en vino, el primer país que nos llega a la mente es Francia o Italia y, después, varios países de Europa como España, y tal vez unos países de América latina como Argentina o Chile; ¿y el Líbano? ¡No, nunca! Pero ¿sabían que el Líbano es uno de los sitios de producción de vino más antiguos del mundo? Los fenicios, en su franja costera, fueron los que difundieron el vino y la viticultura por todo el Mediterráneo en la antigüedad. Continúa leyendo...
El papel del maíz en el México contemporáneo
¿Entre el arroz, el trigo, y el maíz (los alimentos básicos de Asia, Europa y América Central y del Sur) cuál es el más popular en México hoy día? Continúa leyendo...
Remedios con sabor
Cada cultura tiene un remedio que, por tradición, sirve para aliviar la mayoría de las molestias que pueda sentir nuestro cuerpo por haber consumido un poco de tequila de más. En México, la costumbre más común es comer algo caliente y picante, puede ser una sopa o un platillo con poca carne pero con bastante chile. A continuación, les presento tres de los platillos que a los mexicanos nos ayudan a sentirnos mucho mejor esa mañana después de la fiesta. Continúa leyendo...
